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Le rôle de l'alimentation sur la santé et la maladie est de mieux en mieux connu et constitue un enjeu de santé publique. D'autre part, les gouvernements ont une responsabilité à prendre dans la sécurité de la chaîne alimentaire. Enfin, l'action[...]texte imprimé
"Besoin viscéral inné avant d’être appétit, la faim ne se maîtrise pas : elle se vit. Profondément ancrée dans notre histoire, elle ravive l’éternelle peur du « manque ». Mais pourquoi est-elle si intense dans nos sociétés d’abondance pourtant o[...]texte imprimé
PIETTE D. ; RESO ; HEREMANS p. ; DECCACHE A. ; UCL ; DOUMONT D. ; PROMES ; AUJOULAT I. ; ULB ; C&S-P ; BIRELICHIE L. ; NADJA ; TULEU F. ; BRIXI O. ; JACQUES P. ; LEJEUNE M. | Woluwe-Saint-Lambert : Reso | Recueils documentaires | 200504Article : texte imprimé
Comment stimuler la prise en compte par la population inscrite en maison médicale, des liens entre l'alimentation et la santé, dans la perspective d'un meilleur état de santé. C'est à ce défi que les maisons médicales liégeoises se sont attaquéestexte imprimé
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Notre alimentation est-elle vraiment adaptée à nos besoins ? Christian Rémésy, nutritionniste, propose des pistes de réflexion pour affronter les bouleversements alimentaires, pour mieux gérer sa santé par l’alimentation, pour véritablement adap[...]Article : texte imprimé
"Cet article décrit les grandes caractéristiques d'une grève de la faim, à savoir:- mise en jeu du corps, corps déjà marqué par le parcours antérieur des grévistesArticle : texte imprimé
L'éducation nutritionnelle en milieu scolaire vise à permettre à l'enfant ou au jeune d'acquérir des compétences pour prendre en main sa propre santé. Pour Didier Jourdan, elle doit être prioritairement dispensée par les enseignants eux-mêmes, s[...]Article : texte imprimé
La cuisine lao, qui se caractérise notamment par la consommation quotidienne de riz gluant et de sauce poisson fermentée, joue un rôle très important dans l'identité culturelle des Lao. Les Lao vivant en France restent très attachés à leurs trad[...]Article : texte imprimé
L'article présente la méthodologie et les résultats d'une enquête sociologique sur le comportement social et alimentaire des enfants tamouls, nés en Francetexte imprimé
DEBOOSERE P. ; DEMAREST S. ; LORANT V. ; MIERMANS P-J. ; PORTET M-I. ; VAN OYEN H. | Bruxelles : Direction générale Statistique et Information économique | 2006Le premier chapitre retrace l’histoire de l’état de santé de notre population. L’attention est principalement portée sur l’évolution récente de l’espérance de vie et sur les changements dans la composition de la mortalité par cause spécifique. C[...]texte imprimé
WIEVIORKA M. ; ALEXANDRE-BIDON D. ; ASSOULY O. ; BASDEVANT A. ; BOINET A. ; BRUNEL S. ; DURAND M. ; FLOUEST A. ; FOUCHER M. ; FREMEAUX p. | Auxerre : Sciences Humaines Editions | Les entretiens d'Auxerre | 2009Réflexion globale et pluridisciplinaire sur l'alimentation et ses enjeux économiques, politiques, humanitaires, qui articule les dimensions planétaires d'une part, l'environnement, la géopolitique, les industries agroalimentaires, les règles int[...]texte imprimé
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"Qualifiée d'""épidémie mondiale"" par l'Organisation mondiale de la santé, l'obésité n'a cessé ces dernières années de mobiliser le milieu médical, de questionner les différentes instances scientifiques, d'interpeller le monde politique et de f[...]
