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S'il est un domaine où les mentalités évoluent, c'est bien celui de l'obésité. Récemment reconnue comme une maladie, sa dimension psychologique est peu à peu prise en comptetexte imprimé
THILMANS-CABIAUX C. ; MOKRANE S. ; RAVEZ L. ; FOX A. ; BERT C. ; BOTSON A-L. ; CARBONNELLE S. ; DAMOISEAUX p. ; DE MUYLDER X. ; GENNOTTE A-F. ; KALENGA M. ; KAYEMBE D. ; LEYENS S. | Namur : Presses Universitaires de Namur | Epistémologie et éthique du vivant | 2013La globalisation des savoirs a permis la diffusion de la biomédecine dans le monde entier. Cette médecine s’est imposée comme la référence scientifique en matière de soins de santé. Parallèlement, les migrations ont engendré métissage des cultur[...]Article : texte imprimé
Claudie Thibaudeau, Auteur |Dans un quartier populaire de Montréal, un organisme communautaire, le Carrefour alimentaire Centre-Sud, a opté pour l’intervention par les pair.e.s afin de favoriser l’inclusion et la mobilisation au système alimentaire local. Des personnes aya[...]Article : document électronique
Pauline Ducrot, Auteur |Pour des interventions nutritionnelles efficaces chez les jeunes : améliorer l’environnement et impliquer les parents. Santé publique France a réalisé une revue de la littérature sur les actions portant sur l’alimentation et l’activité physique [...]Article : texte imprimé
Rien ne permettait de penser que serait élaborée une cuisine casher créole à la Nouvelle Orléans, ville dans laquelle la cuisine créole, issue de métissages culinaires inventée à la fin du XIXe siècle, est un enjeu constant d’échanges sociaux et[...]texte imprimé
Ce petit album pour jardiniers en herbe définit certains termes de jardinage : terre et engrais, graines, plantes, outils, classification des légumes. Il donne aussi des conseils de base et de petites astuces pour entretenir ses plantations au f[...]Article : texte imprimé
"Associé à des pratiques enfantines de gaspillage, ""jouer avec ce que l'on mange"" se rapporte à des formes de transgressions comme le rappelle l'injonction très connues des enfants : ""on ne joue pas avec la nourriture!"". En y regardant de pl[...]Article : texte imprimé
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CHERRADI A. ; RENAERTS M. ; THIRY L. ; BEN SALAH H. ; BOUAICH N. ; IDI ; INFORMATION DIFFUSION IMMIGRES ; BRUXELLES | Bruxelles : Idi | 199312document électronique
Un imposant dossier, très fouillé, qui rassemble les connaissances les plus actuelles en matière de littératie alimentaire et qui démontre, par de nombreux exemples inspirants, la force de changement social d’un mouvement mondial d’éducation ali[...]Article : document électronique
Qui et qu’est-ce qui influence leur santé selon les patients de maisons médicales ? Quels sont les liens entre commune et santé ? Comment le pouvoir communal peut-il influer sur la santé de ses citoyens ? Comment le citoyen peut-il à son tour in[...]texte imprimé
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Pascale Meunier, Auteur |Kom à la maison, à Etterbeek, est le premier restaurant de quartier participatif et solidaire de Belgique. On y vient pour manger, mais aussi pour cuisiner ensemble des produits locaux et de saison. Ici chacun paie selon ses moyens… et repart av[...]texte imprimé
Les façons contemporaines de manger, que l’on résume souvent par « modernité alimentaire », font l’objet d’inquiétudes (« trop de sucre, trop de gras, trop de déstructuration… »). La tentation est grande de les décoder comme la dégradation d’un [...]Article : texte imprimé
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Le manger est culture, parce qu'il a inventé et transformé le monde. Il est culture quand il est produit, quand il est préparé et quand il se consomme. Il est le fruit de notre identité et un instrument pour l'exprimer et la communiquer. Cuire l[...]Article : texte imprimé