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Depuis une vingtaine d'années, Fatéma Hal, la créatrice du restaurant Le Mansouria dans le XIe arrondissement de Paris, s'est plongée dans la cuisine marocaine et ses traditions. L'expérience de la migration a conduit cette ambassadrice érudite [...]Article : document électronique
La santé n’est pas seulement une chose à laquelle on accède dans le cabinet d’un médecin ou un autre prestataire des soins de santé. Elle commence dans nos familles et nos foyers, dans nos écoles et nos milieux de travail, sur nos terrains de je[...]texte imprimé
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"Cet ouvrage propose d'approcher l'acte alimentaire, le "" manger "", à une époque où il a été largement évalué en tant que risque. Mais manger n'a-t-il pas toujours présenté un danger, à commencer par celui de l'empoisonnement ?Le livre se situ[...]texte imprimé
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Le surpoids et l'obésité des jeunes enfants sont aujourd'hui un véritable fléau en Santé Publique. Malgré les innombrables messages d'information nutritionnelle relayés par les médias, aucune amélioration du statut nutritionnel moyen des plus je[...]texte imprimé
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Jusque dans les années 90, la notion de sécurité alimentaire concernait la faim dans le monde. Depuis la flambée de crises célèbres, elle renvoie aussi à la sécurité sanitaire des aliments. Les menaces alimentaires surgissent tout au long de la [...]Article : texte imprimé
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"D’où viennent les aliments que nous mangeons ? Qui sont les paysans du monde ? Quel parcours suit une matière première du champ aux rayons des magasins ? La faim dans le monde est-elle une fatalité ? Ce que nous mangeons a t-il un impact humain[...]texte imprimé
"Le plaisir est l'un des objets les plus"" futilisés "" et les moins étudiés par ta sociologie. Pourtant, concernant l'alimentation enfantine, la demande sociale est telle que la question des plaisirs alimentaires s'impose comme une thématique s[...]Article : document électronique
Le rôle de l'alimentation sur la santé et la maladie est de mieux en mieux connu et constitue un enjeu de santé publique. D'autre part, les gouvernements ont une responsabilité à prendre dans la sécurité de la chaîne alimentaire. Enfin, l'action[...]texte imprimé
Les propositions pour le nouveau Programme National Nutrition Santé (PNNS2) sont centrées sur la lutte contre l’obésité et la réduction des inégalités en terme d’accès à une alimentation favorable à la santé. Des actions spécifiques sont destiné[...]texte imprimé
LACHAUSSEE C. ; DELIENS C. ; GROUPE EURALISA ; EDUCATION SANTE ASBL | Bruxelles : Ministère de la Communauté française | 2001"La charte ""A l'école d'une alimentation saine"" prévoit que l'école s'engage à faire respecter les recommandations de ce cahier technique pour améliorer l'équilibre nutritionnel et la qualité hygiénique des repas préparés, servis et consommés [...]texte imprimé
Cette étude réalisée par entretiens auprès des personnes âgées d'origine maghrébine vivant dans le foyers et résidences de Bourgogne et Franche-Comté, sur leur vécu en France et dans leur pays d'origine, se veut être un outil interculturel à des[...]Article : texte imprimé
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Geneviève Bazier, Auteur ; Hervé Lisoir, Auteur ; Martine Bantuelle, Auteur ; ET AL. | Bruxelles : One | 2012Ce projet vise à mettre en place un dispositif de soutien à la parentalité autour de la naissance destiné plus spécifiquement aux futurs parents et aux parents, les plus touchés par les inégalités sociales de santé repérées.texte imprimé
MONGEAU L. ; FILLION Y. ; PAQUETTE M. ; PELLETIER C. ; JEN Y. ; ROBITAILLE E. | Québec : Ministère de la Santé et des Services sociaux | 2012L'objectif de ce document est d'encourager la mobilisation des acteurs décisionnels, des observateurs sociaux et des intervenants au sein des milieux de vie dans le but de créer des environnements favorables à une alimentation saine et à un mode[...]texte imprimé
"Besoin viscéral inné avant d’être appétit, la faim ne se maîtrise pas : elle se vit. Profondément ancrée dans notre histoire, elle ravive l’éternelle peur du « manque ». Mais pourquoi est-elle si intense dans nos sociétés d’abondance pourtant o[...]Article : texte imprimé
Le Preußenpark, à l’ouest de Berlin, est devenu un rendez-vous incontournable des couples germano-thaïlandais où de nombreuses « épouses thaï » partagent en plein air leur savoir-faire en matière de cuisine asiatique. Le parc est devenu tout aut[...]Article : texte imprimé
À Madagascar, les classes aisées mangent “français”. Signe de bon goût, la consommation des plats hérités de l’époque coloniale est un élément distinctif vis-à-vis du reste de la population dont l’alimentation est basée sur le riz. Depuis la Fra[...]Article : texte imprimé
En France, les migrants originaires d’Afrique de l’Ouest adoptent, selon leur âge et leurs parcours, différents types d’organisation sociale. Du foyer à l’hôtel meublé en passant par le squat ou l’appartement, ils sont amenés à redéfinir les règ[...]texte imprimé
CUISENIER J. ; BAROU J. ; CENTRE D'ETHNOLOGIE FRANÇAISE ; POULAIN J. ; BALLAND C. ; CHEVALIER S. ; CATANI M. ; HASSOUN J. | Paris : Armand Colin | 199701Article : texte imprimé
L'ex-Allemagne de l'Est compte une importante population juive russophone pour qui la vie en URSS a impliqué la mise entre parenthèses de son identité. Si les parents se sont très bien adaptés à un mode de vie et d'alimentation affranchi de tous[...]texte imprimé
Sur quels critères pouvons-nous distinguer la composante non médicale d'un acte posé par un professionnel de santé ? La morale par exemple, peut-elle être étayée par la médecine ? Celle-ci s'exerce-t-elle indépendamment des normes culturelles, s[...]texte imprimé
"Les facteurs biomédicaux et les habitudes de vie malsaines n’expliquent pas à eux seuls l’apparition des maladies chroniques. La bonne santé et la prévention débordent de ce cadre. Ce dossier nous invite à ""regarder au-delà de la responsabilit[...]texte imprimé
CASPERS E. ; GODIN I. | Bruxelles : Service d'Information Promotion Education Santé (SIPES)|ESP-ULB | Cahier Santé SIPES | 2012Ce Cahier Santé consacré au diabète se donne quatre grands objectifs fortement reliés: présenter les caractéristiques du DT2M et les données épidémiologiques s'y rapportant. à partir des recommandations/plans/appels communautaires, nationaux ou [...]texte imprimé
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Ce document rassemble quelques représentations sociales de la prévention et souhaite faire réfléchir individuellement et collectivement à la signification et aux pratiques de cette approche qui vise à préserver la santétexte imprimé
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"La santé est devenue notre bien le plus précieux. Les recommandations qui saturent l'espace public viennent nous le rappeler quotidiennement: ""fumer tue"", ""évitez de grignoter entre les repas"", ""lavez-vous les mains fréquemment"", etc. Car[...]Article : document électronique
WILLEMS S. ; VAN DE GEUCHTE I. ; ALALUF V. ; IMPENS J. ; VAN NESPEN I. ; MAULET N. ; ROLAND M. ; DE MAESENEER J. ; ULB ; UNIVERSITE LIBRE DE BRUXELLES ; UNIVERSITE DE GAND ; FONDATION ROI BAUDOUIN |Cet article collectif compile les conclusions d'une étude sur les inégalités sociales en santé menée à l'initiative de la Fondation Roi Baudouin, par le Département de Médecine générale et des Soins de Santé primaire de l'Université de Gand, en [...]texte imprimé
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Comment stimuler la prise en compte par la population inscrite en maison médicale, des liens entre l'alimentation et la santé, dans la perspective d'un meilleur état de santé. C'est à ce défi que les maisons médicales liégeoises se sont attaquéesArticle : texte imprimé
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LORENZO R. ; WINKLER M. ; LORENZO R. ; ONE ; "Journées d'étude ""Promotion d'une alimentation saine et agréable"",Bruxelles,23 avril 1999 et 30 avril 1999 (Bruxelles,1999)" ; WINKLER M. ; SAUVEUR M. ; BUTS J. ; ANDRIEN M. ; OSTERRIETH C. ; GOFFAUX M. ; DELESTRAIT M. ; HERICKX M. | Bruxelles : One | 199909texte imprimé
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LEVA C. ; PIRON p. ; MALEVE E. ; RENARD F. ; BAIWIR A. ; COLLINET R. ; BIETHERES D. ; LAMBOTTE p. ; THONON E. ; ANCEAUX N. ; LEGREVE C. | Liège : Centre liégeois de promotion de la santé | 2007texte imprimé
La revue contient aussi les articles suivants:|Transfert et partage des connaissances en santé publique|Géographie de l'offre d'accompagnement des jeunes handicapés|Stratégie mobile de dépistage du VIH en Côte d'Ivoiretexte imprimé
Ce livre permet de découvrir des notions de santé et d'hygièneArticle : texte imprimé
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Le livre permet d'apprendre les qualités nutritionnelles et diététiques de chacun des fruits et également leurs origines et méthodes de production, ainsi que des trucs et astuces qui aiderons à les choisir et à les conserver