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S'il est un domaine où les mentalités évoluent, c'est bien celui de l'obésité. Récemment reconnue comme une maladie, sa dimension psychologique est peu à peu prise en comptetexte imprimé
THILMANS-CABIAUX C. ; MOKRANE S. ; RAVEZ L. ; FOX A. ; BERT C. ; BOTSON A-L. ; CARBONNELLE S. ; DAMOISEAUX p. ; DE MUYLDER X. ; GENNOTTE A-F. ; KALENGA M. ; KAYEMBE D. ; LEYENS S. | Namur : Presses Universitaires de Namur | Epistémologie et éthique du vivant | 2013La globalisation des savoirs a permis la diffusion de la biomédecine dans le monde entier. Cette médecine s’est imposée comme la référence scientifique en matière de soins de santé. Parallèlement, les migrations ont engendré métissage des cultur[...]Article : texte imprimé
Claudie Thibaudeau, Auteur |Dans un quartier populaire de Montréal, un organisme communautaire, le Carrefour alimentaire Centre-Sud, a opté pour l’intervention par les pair.e.s afin de favoriser l’inclusion et la mobilisation au système alimentaire local. Des personnes aya[...]Article : document électronique
Pauline Ducrot, Auteur |Pour des interventions nutritionnelles efficaces chez les jeunes : améliorer l’environnement et impliquer les parents. Santé publique France a réalisé une revue de la littérature sur les actions portant sur l’alimentation et l’activité physique [...]Article : texte imprimé
Rien ne permettait de penser que serait élaborée une cuisine casher créole à la Nouvelle Orléans, ville dans laquelle la cuisine créole, issue de métissages culinaires inventée à la fin du XIXe siècle, est un enjeu constant d’échanges sociaux et[...]texte imprimé
Ce petit album pour jardiniers en herbe définit certains termes de jardinage : terre et engrais, graines, plantes, outils, classification des légumes. Il donne aussi des conseils de base et de petites astuces pour entretenir ses plantations au f[...]Article : texte imprimé
"Associé à des pratiques enfantines de gaspillage, ""jouer avec ce que l'on mange"" se rapporte à des formes de transgressions comme le rappelle l'injonction très connues des enfants : ""on ne joue pas avec la nourriture!"". En y regardant de pl[...]Article : texte imprimé
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CHERRADI A. ; RENAERTS M. ; THIRY L. ; BEN SALAH H. ; BOUAICH N. ; IDI ; INFORMATION DIFFUSION IMMIGRES ; BRUXELLES | Bruxelles : Idi | 199312document électronique
Un imposant dossier, très fouillé, qui rassemble les connaissances les plus actuelles en matière de littératie alimentaire et qui démontre, par de nombreux exemples inspirants, la force de changement social d’un mouvement mondial d’éducation ali[...]Article : document électronique
Qui et qu’est-ce qui influence leur santé selon les patients de maisons médicales ? Quels sont les liens entre commune et santé ? Comment le pouvoir communal peut-il influer sur la santé de ses citoyens ? Comment le citoyen peut-il à son tour in[...]texte imprimé
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Pascale Meunier, Auteur |Kom à la maison, à Etterbeek, est le premier restaurant de quartier participatif et solidaire de Belgique. On y vient pour manger, mais aussi pour cuisiner ensemble des produits locaux et de saison. Ici chacun paie selon ses moyens… et repart av[...]texte imprimé
Les façons contemporaines de manger, que l’on résume souvent par « modernité alimentaire », font l’objet d’inquiétudes (« trop de sucre, trop de gras, trop de déstructuration… »). La tentation est grande de les décoder comme la dégradation d’un [...]Article : texte imprimé
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Le manger est culture, parce qu'il a inventé et transformé le monde. Il est culture quand il est produit, quand il est préparé et quand il se consomme. Il est le fruit de notre identité et un instrument pour l'exprimer et la communiquer. Cuire l[...]Article : texte imprimé
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Ce livre propose les résultats -et leur analyse- d’une enquête internationale qui avait pour objet les attitudes vis-à-vis de l’alimentation, du corps et de la santé. Cette enquête à grande échelle a été réalisée durant plusieurs années dans six[...]Article : document électronique
De nombreuses organisations d’aide alimentaire s’intéressent à la qualité des aliments distribués, mais aussi au contenu des assiettes ou encore aux habitudes alimentaires des bénéficiaires. C’est que de l’aide alimentaire à la nutrition et aux [...]Article : texte imprimé
L’aide alimentaire fait partie de ces thématiques dont on ne voudrait pas avoir à parler mais sur laquelle on ne peut malheureusement pas faire l’impasse tant elle se révèle être un des paradoxes les plus interpellants des pays dits « riches ». [...]Article : texte imprimé
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"Cette publication est née du projet ""L'alimentation durable, à quel prix?"" mémé par Alimentation 21 à Forest avec huit ménages volontaires. L'objectif central visait à valider le fait que le prix n'est pas un frein principal à une alimentatio[...]Article : texte imprimé
"Cet article nous entretient sur le lien entre pratiques alimentaires, santé et migration. A partir d'une enquête de longue durée effectuée auprès d'une vingtaine de famille installées dans le vignoble bordelais, l'auteur montre comment la norme[...]texte imprimé
Manger sain pour trois fois rien, c'est possible en faisant preuve de bon sens et d'imagination. Ce livre présente 60 ingrédients pour préparer des plats savoureux, bons pour la santé, de saison et peu coûteux, même en bio ! C'est aussi l'occasi[...]texte imprimé
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Pauline Martin, Auteur |Jardins partagés en quartier défavorisé : un déclic pour repenser ses pratiques alimentaires ? La pratique du jardinage dans un jardin partagé est un vecteur de lien social et un générateur d’estime de soi. Si les jardinières amatrices ne culti[...]Article : texte imprimé
L’auteur remonte le fil d’un apprentissage complexe de son être au monde, à travers deux pratiques culinaires bien différentes, deux cultures, normande et provençale, qui d’une certaine manière lui ont appris à approcher et à savourer la différe[...]texte imprimé
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ALLEMANDOU B. ; CALLEDE J.P. ; DUCASSOU D. ; CLEMENT J-M. ; LE PENNEC J-J. ; BENVENISTE J. ; GHAZI A. ; KAHN A. ; VITRIS B. ; DONNARS A. ; ANDOCHE J. ; BESSIERES G. ; DELOSSEDAT E. | Talence : Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine | 1996Ce numéro de la revue Santé Sociologie s'intéresse aux liens entre croyances et santétexte imprimé
Lise Renaud ; Caroline Bouchard ; Monique Caron-Bouchard ; Laurette Dubé ; Danielle Maisonneuve ; Lyne Mongeau ; Karl Moore ; Sylvie Beaulieu ; Katia Vianou ; Pierre-Luc Lortie ; ET AL., Auteur | Québec : Presses de l'Université du Québec | 2007Les médias sont une source d’influence, de changement et de socialisation importante. Ils participent activement au processus de façonnement des normes, notamment dans le domaine de la santé. Leur rôle d’émetteurs relais entre les organisations [...]texte imprimé
Lise Renaud ; Sandra Aubé, Auteur ; Sylvie Beaulieu ; Monique Caron-Bouchard ; Xiaoye Chen Serge Chevalier ; Catherine Des Rivières-Pigeon ; ET AL. | Québec : Presses de l'Université du Québec | Santé et société | 2010Décideurs et intervenants de santé publique s'interrogent sur le rôle joué par les médias dans la construction des normes en matière de santé. Comment les médias contribuent-ils à la naissance et au renforcement de ces normes sociales? C'est à c[...]Article : texte imprimé
Pour les adolescents d’origine turque en France, l’alimentation et la préparation des plats constituent un marqueur identitaire fort. La cuisine turque est également, pour les jeunes, l’objet d’une constante expérimentation. La sélection des pra[...]Article : texte imprimé
Soumises aux sollicitations multiples de modes de consommation standardisés, par manque de temps ou de volonté, les adolescentes issues de familles ouest-africaines savent de moins en moins préparer les plats de leurs aînées. Pourtant les mères [...]texte imprimé
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Tout d'abord, l'auteur trace un bref historique de la migration haïtienne en France métropolitaine, des raisons qui ont conduit à l'émigration, à l'arrivée en France. Les différentes difficultés que rencontre l'immigré en pays d'accueil, sont ex[...]Article : texte imprimé
ESSOMBA J.M. ; EDJENGUELE M. ; PASQUET P. ; HUBERT A. |La cuisine, telle qu’elle est pratiquée dans les villes africaines au sud du Sahara, inquiète ses consommateurs. À Yaoundé, les migrants béti et bamiléké s’efforcent d’entretenir l’identité de leur cuisine, tout en faisant face aux dangers pour [...]Article : texte imprimé
Miriam Stock, Auteur ; Antonie Schmiz, Auteur |A Berlin, les expériences gastronomiques « authentiques » se multiplient dans les quartiers du centre-ville en cours de gentrification. Des falafels orientaux à la cuisine vietnamienne, l’aménagement et la carte de ces restaurants évoluent afin [...]Article : document électronique
"L'alimentation de l'occidental a connu des grands changements ces cinquante dernières années. Nouveaux modes de production, nouvelles manières de manger, nouvelles angoisses aussi. Y a-t-il une ""bonne façon"" de se nourrir ? Que penser de l'al[...]texte imprimé
Ce document aborde des questions de santé comme l'hygiène, l'environnement, la gestion des soins, la prise en charge des bosses et bobos, la gestion des maladies infectieuses, des allergies et l'accueil des enfants à besoins spécifiquestexte imprimé
Qu'est-ce que le monde arabe ? Qui sont les arabes ? Quelle est leur histoire ? Quelles sont leurs cultures ? Répondre à ces questions, c'est découvrir l'histoire extraordinaire d'un ensemble de peuples et de cultures, c'est apprendre à connaîtr[...]texte imprimé
Contrairement aux idées reçues, la mondialisation gastronomique contemporaine est un continuum engagé depuis des siècles, voire depuis la préhistoire : à l'époque ancienne (Bassin méditerranéen), au Moyen Âge, par les interpénétrations de l'Orie[...]document électronique
Brigitte Grisar, Auteur ; Catherine Closson, Auteur ; ET AL., Auteur | Bruxelles : Fédération des Services Sociaux | 2014Ce guide permet de découvrir comment monter un projet d’épicerie sociale, en 10 fiches pratiques.Article : document électronique
Cet article veut présenter la question de l'alimentation à la fois dans la multiplicité de ses enjeux (affectifs et économiques, médicaux et politiques) et dans sa redoutable ambivalence originelle : nourrir, c'est nécessairement rendre dépendan[...]texte imprimé
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SANTE PUBLIQUE, n°1, vol.30 - Janvier-février 2018 - L'Hôpital, acteur de la promotion de la santé et de la prévention
François Alla, Auteur ; ET AL., Auteur | 2018La revue contient aussi les articles suivants: -Allaitement maternel et précarité -L'émergence du patient-actuer dans la sécurité des soins -Impact du polyhandicap de l'enfant sur les familles à AbidjanBulletin : document électronique
SANTE CONJUGUEE, n°102 - Mars 2023 - Manger autrement, par choix ou par contrainte
Fanny Dubois, Auteur ; Pascale Meunier, Auteur ; ET AL., Auteur | 2023Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix des denrées de base ne cesse d’augmenter, les files devant les banques alime[...]Bulletin : texte imprimé
ADSP, n°120 - Décembre 2022 - Santé-environnement. Quinze ans de politiques publiques
Daniel Bley, Auteur ; Francelyne Marano, Auteur ; Fabien Squinazi, Auteur ; ET AL., Auteur | 2022Ce dossier, à la suite d’un rapport du HCSP réalisé à la demande des ministères de la santé et de la transition écologique, a pour but de proposer un panorama de l’évolution des risques environnementaux pour la santé, avérés ou suspectés, au cou[...]Bulletin : texte imprimé
HOMMES & MIGRATIONS, n°1320 - Janvier-février-mars 2018 - Au prisme de la consommation
Virginie Silhouette-Dercourt, Auteur ; Maren Möhring, Auteur ; ET AL., Auteur | 2018Dans le cadre d'une comparaison entre l'Allemagne et la France, la revue explore les consommation des migrants dans les domaines alimentaires et des soins du corps notamment et analyse le sens que ces pratiquent revêtent. Ce thème est abordé éga[...]Bulletin : texte imprimé
ALTER ECHOS, n°344-345 - Septembre 2012 - Social et alimentation durable: Régime équilibré?
Baudouin Massart, Auteur ; ET AL., Auteur | 2012Bulletin : texte imprimé
IMAG (anciennement Agenda Interculturel), n° 344 - Décembre 2018 - Tout le monde à table! : Nourriture qui ressemble, nourriture qui sépare
Nathalie Caprioli, Auteur ; ET AL., Auteur | 2018Les prescrits alimentaires d’une communauté servent entre autres à renforcer sa cohésion, à affirmer une identité, à se distinguer. Le manger ensemble peut donc rassembler et séparer tout à la fois. Alors, comment manger ensemble dans notre soci[...]Bulletin : document électronique
EDUCATION SANTE, n°379 - Juillet-août 2021 - Déballe ta pub, le marketing alimentaire chez les jeunes
France Gerard, Auteur ; ET AL., Auteur | 2021Bulletin : document électronique
EDUCATION SANTE, n°385 - Février 2022 - Covid-19: amplificateur d'inégalités sociales de santé
France Gerard, Auteur ; ET AL., Auteur | 2022Bulletin : texte imprimé
EDUCATION SANTE, n°393 - Novembre 2023 - La psychologie positive, un levier pour la santé mentale
France Gerard, Auteur ; ET AL., Auteur | 2022Bulletin : document électronique
EDUCATION SANTE, n°394 - Décembre 2022 - Une alimentation durable, accessible à tous? Défis et pistes
France Gerard, Auteur ; ET AL., Auteur | 2022Bulletin : document électronique
EDUCATION SANTE, n°397 - Mars 2023 - "Et toi, t'en penses quoi?" un outil de débats entre ados
France Gerard, Auteur ; ET AL., Auteur | 2023Bulletin : document électronique
EDUCATION SANTE, n°400 - Juin 2023 - Eco-émotions et promotion de la santé
France Gerard, Auteur ; ET AL., Auteur | 2023Bulletin : document électronique
EDUCATION SANTE, n°406 - Janvier 2024 - A la vie comme à la scène: le théâtre comme outil de santé
France Gerard, Auteur ; ET AL., Auteur | 2024Bulletin : document électronique
LA SANTE EN ACTION, n° 444 - Juin 2018 - Environnements favorables à une alimentation saine : une réponse aux inégalités sociales de santé ?
Corinne Delamaire, Auteur ; Pauline Ducrot, Auteur | 2018Comment créer des environnements favorables à une alimentation saine ? Et tout d'abord quels sont ces environnements favorables ? Et en quoi cela peut-il réduire les inégalités sociales de santé ? Ce dossier central - qui rassemble la contributi[...]Bulletin : document électronique
LA SANTE EN ACTION, n°462 - Décembre 2022 - Activité physique adaptée: promouvoir la santé des populations
Claire Perrin, Auteur ; Anne Vuillemin, Auteur ; David Communal, Auteur ; Raphaëlle Ancellin, Auteur ; Pascale Duché, Auteur ; ET AL., Auteur | 2022L'activité physique est bénéfique pour la santé globale - physique et mentale - de l'ensemble de la population. Les recherches scientifiques les plus récentes au niveau international ont confirmé qu'elle l'est tout aussi pour les personnes souff[...]Bulletin : texte imprimé
ALTER ECHOS, n°504 - Juillet 2022 - Alimentation: Inégalités au menu
Marinette Mormont, Auteur ; Julien Winkel, Auteur ; ET AL., Auteur | 2022«Dis-moi quelle quantité de viande tu manges, je te dirai qui tu es.» Ce titre de l’un des articles de notre dossier pourrait, en le modifiant un peu, s’appliquer à tous les «papiers» qui composent notre dossier consacré à l’alimentation. Car, p[...]Bulletin : texte imprimé
ALTER ECHOS, n°508 - Février 2023 - Le local : Rebattre les cartes
Marinette Mormont, Auteur ; Clara Van Reeth, Auteur ; ET AL., Auteur | 2023D’un côté, un monde plus que jamais globalisé, mû par une mise en concurrence mondiale et confronté à des défis planétaires. De l’autre, des territoires, des régions, des États, des associations, des citoyens, qui misent sur un retour au local, [...]Bulletin : texte imprimé
FORCE DE FRAPS, n°6 - Novembre 2020 - Santé&Environnement. Développer nos savoirs pour agir
Anne-Laure Hirn, Auteur ; Mathilde Pollet, Auteur ; Solène Dizy, Auteur | 2020Ce numéro de Force de FRAPS propose de définir la notion de Santé Environnement, via des grandes thématiques (nutrition, consommation durable, qualité de l’air, qualité de l’eau, qualité des sols, pollution), en partageant des ressources pour ag[...]Bulletin : document électronique
FORCE DE FRAPS, n°8 - Septembre 2022 - Les inégalités sociales et territoriales de santé
Gildas Vieira, Auteur ; ET AL., Auteur | 2022Ce numéro de Force de FRAPS souhaite faire prendre conscience des inégalités sociales de santé (ISS) définies comme « toute relation entre la santé et l’appartenance à une catégorie sociale » (Inpes, 2010). Ces inégalités sociales s’accompagnent[...]Bulletin : texte imprimé
LE FURET, n° 90 - Septembre 2018 - A table... les petits!
Marie Nicole Rubio, Auteur ; ET AL., Auteur | 2018vouons-le, se nourrir, acte naturel et fondamental, est aujourd'hui devenu un vrai casse-tête, a fortiori, quand il s’agit d’enfants ! Dans notre société, les comportements alimentaires les plus fréquents ont changé radicalement : prise de repas[...]Bulletin : texte imprimé
LE FURET, n° 98 - Septembre 2020 - Promenons-nous dans le jeu...
Francine Hauwelle, Auteur ; ET AL., Auteur | 2020« N’oubliez pas de jouer, de rêver, de créer, c’est la chose la plus sérieuse du monde ». Sur les traces de Winnicott, Gilles Brougère, Josette Serres et nombreuses contributions à ce dossier nous vous invitons à une belle promenade à travers n[...]Article : texte imprimé
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A travers sa campagne #VivreMieux, la Coalition santé souhaite proposer, encourager et défendre des politiques progressistes, égalitaires et solidaires en matières de santé. Elle met en avant, dans un livre blanc, la nécessité d'œuvrer en faveur[...]texte imprimé
La revue contient aussi les articles suivants:|Complexité du réel dans les approches théoriques de promotion de la santé|Comment faire de la surveillance sanitaire?|Déterminants des viols sur mineurs au Sénégaltexte imprimé
BULLER L. | Londres|Paris : Editions Gallimard|Dorling Kindersley | Les yeux de la découverte | 2006Ouvrage de type encyclopédique qui permet de découvrir l'immense variété des aliments et la manière dont ils sont cultivés, produits, conservés et transportésArticle : document électronique
Christian Jonet, Auteur |La Ceinture aliment-terre liégeoise, première du genre, a été créée il y a près de dix ans à partir de la question : « Comment parvenir, à l’horizon d’une génération, à ce que la majorité de l’alimentation consommée à Liège soit produite localem[...]Article : texte imprimé
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"On sait depuis longtemps, que le nourrissage est un acte complexe, ici, dans nos maternités, nos consultationsArticle : texte imprimé
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COIPLET J-J. ; MANSOUR Z. ; "Journée de réfléxion et d'achanges organisée dans le cadre du programme régional ""aide alimentaire"" (40332)" ; DOUILLER A. ; DARMON N. ; BONNEFILLE p. ; GAIGI H. ; STOROGENKO M. ; KRAFT B. ; WANCIER B. ; NECTOUX B. ; MASDOUA V. | Marseille : Cres Provence-Alpes-Côte d'Azur | 2010Article : texte imprimé
Courte introduction sur le Programme National Nutrition Santé dont l'objectif est l'amélioration de l'état de santé de la population en agissant sur le déterminant nutritiontexte imprimé
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L'article tente d'évaluer l'impact des pratiques alimentaires traditionnelles des immigrés d'Afrique du Nord sur leur santé. Une enquête réalisée auprès de la population tunisienne habitant dans le Languedoc-Roussillon sonde le risque d'obésité [...]texte imprimé
[...] Cet ouvrage apporte un éclairage théorique complet sur l’obésité pédiatrique ainsi que des pistes d’action pour se former et faire évoluer son regard et sa pratique, de l’école au lycée. Il déconstruit les idées reçues et encourage chacun [...]texte imprimé
Dans nos sociétés occidentales, la minceur est largement valorisée, si bien que les personnes obèses sont souvent considérées « non-conformes », « hors normes ». La discrimination à leur égard a lieu de façon presque inconsciente et semble accep[...]texte imprimé
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La revue contient aussi les articles suivants:|Le nuage en prévention|Hospitalisations sans consentement en psychiatrie|Rôle du patient et maladie chronique au Malitexte imprimé
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Guide de l'hygiène moderne qui enseigne sur les moyens de nous prémunir contre l'invasion des bactériestexte imprimé
Que c'est bon, les tartines pour le petit déjeuner et la baguette fraîche pour le goûter !... Mais comment fait-on le pain ? D'où vient la farine ? Que fait le boulanger ? A quoi ressemblent les pains ailleurs dans le monde ?Article : texte imprimé
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Dans nos sociétés où la santé est souvent considérée comme notre bien le plus précieux, les messages de prévention ont essentiellement pour objectif de maintenir les populations en bonne santé. Ainsi en est-il des recommandations nutritionnelles[...]Article : texte imprimé
Depuis une vingtaine d'années, Fatéma Hal, la créatrice du restaurant Le Mansouria dans le XIe arrondissement de Paris, s'est plongée dans la cuisine marocaine et ses traditions. L'expérience de la migration a conduit cette ambassadrice érudite [...]Article : document électronique
La santé n’est pas seulement une chose à laquelle on accède dans le cabinet d’un médecin ou un autre prestataire des soins de santé. Elle commence dans nos familles et nos foyers, dans nos écoles et nos milieux de travail, sur nos terrains de je[...]texte imprimé
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"Cet ouvrage propose d'approcher l'acte alimentaire, le "" manger "", à une époque où il a été largement évalué en tant que risque. Mais manger n'a-t-il pas toujours présenté un danger, à commencer par celui de l'empoisonnement ?Le livre se situ[...]texte imprimé
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Le surpoids et l'obésité des jeunes enfants sont aujourd'hui un véritable fléau en Santé Publique. Malgré les innombrables messages d'information nutritionnelle relayés par les médias, aucune amélioration du statut nutritionnel moyen des plus je[...]texte imprimé
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Jusque dans les années 90, la notion de sécurité alimentaire concernait la faim dans le monde. Depuis la flambée de crises célèbres, elle renvoie aussi à la sécurité sanitaire des aliments. Les menaces alimentaires surgissent tout au long de la [...]Article : texte imprimé
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"D’où viennent les aliments que nous mangeons ? Qui sont les paysans du monde ? Quel parcours suit une matière première du champ aux rayons des magasins ? La faim dans le monde est-elle une fatalité ? Ce que nous mangeons a t-il un impact humain[...]texte imprimé
"Le plaisir est l'un des objets les plus"" futilisés "" et les moins étudiés par ta sociologie. Pourtant, concernant l'alimentation enfantine, la demande sociale est telle que la question des plaisirs alimentaires s'impose comme une thématique s[...]Article : document électronique
Le rôle de l'alimentation sur la santé et la maladie est de mieux en mieux connu et constitue un enjeu de santé publique. D'autre part, les gouvernements ont une responsabilité à prendre dans la sécurité de la chaîne alimentaire. Enfin, l'action[...]texte imprimé
Les propositions pour le nouveau Programme National Nutrition Santé (PNNS2) sont centrées sur la lutte contre l’obésité et la réduction des inégalités en terme d’accès à une alimentation favorable à la santé. Des actions spécifiques sont destiné[...]texte imprimé
LACHAUSSEE C. ; DELIENS C. ; GROUPE EURALISA ; EDUCATION SANTE ASBL | Bruxelles : Ministère de la Communauté française | 2001"La charte ""A l'école d'une alimentation saine"" prévoit que l'école s'engage à faire respecter les recommandations de ce cahier technique pour améliorer l'équilibre nutritionnel et la qualité hygiénique des repas préparés, servis et consommés [...]texte imprimé
Cette étude réalisée par entretiens auprès des personnes âgées d'origine maghrébine vivant dans le foyers et résidences de Bourgogne et Franche-Comté, sur leur vécu en France et dans leur pays d'origine, se veut être un outil interculturel à des[...]Article : texte imprimé
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Geneviève Bazier, Auteur ; Hervé Lisoir, Auteur ; Martine Bantuelle, Auteur ; ET AL. | Bruxelles : One | 2012Ce projet vise à mettre en place un dispositif de soutien à la parentalité autour de la naissance destiné plus spécifiquement aux futurs parents et aux parents, les plus touchés par les inégalités sociales de santé repérées.texte imprimé
MONGEAU L. ; FILLION Y. ; PAQUETTE M. ; PELLETIER C. ; JEN Y. ; ROBITAILLE E. | Québec : Ministère de la Santé et des Services sociaux | 2012L'objectif de ce document est d'encourager la mobilisation des acteurs décisionnels, des observateurs sociaux et des intervenants au sein des milieux de vie dans le but de créer des environnements favorables à une alimentation saine et à un mode[...]texte imprimé
"Besoin viscéral inné avant d’être appétit, la faim ne se maîtrise pas : elle se vit. Profondément ancrée dans notre histoire, elle ravive l’éternelle peur du « manque ». Mais pourquoi est-elle si intense dans nos sociétés d’abondance pourtant o[...]Article : texte imprimé
Le Preußenpark, à l’ouest de Berlin, est devenu un rendez-vous incontournable des couples germano-thaïlandais où de nombreuses « épouses thaï » partagent en plein air leur savoir-faire en matière de cuisine asiatique. Le parc est devenu tout aut[...]Article : texte imprimé
À Madagascar, les classes aisées mangent “français”. Signe de bon goût, la consommation des plats hérités de l’époque coloniale est un élément distinctif vis-à-vis du reste de la population dont l’alimentation est basée sur le riz. Depuis la Fra[...]Article : texte imprimé
En France, les migrants originaires d’Afrique de l’Ouest adoptent, selon leur âge et leurs parcours, différents types d’organisation sociale. Du foyer à l’hôtel meublé en passant par le squat ou l’appartement, ils sont amenés à redéfinir les règ[...]texte imprimé
CUISENIER J. ; BAROU J. ; CENTRE D'ETHNOLOGIE FRANÇAISE ; POULAIN J. ; BALLAND C. ; CHEVALIER S. ; CATANI M. ; HASSOUN J. | Paris : Armand Colin | 199701Article : texte imprimé
L'ex-Allemagne de l'Est compte une importante population juive russophone pour qui la vie en URSS a impliqué la mise entre parenthèses de son identité. Si les parents se sont très bien adaptés à un mode de vie et d'alimentation affranchi de tous[...]texte imprimé
Sur quels critères pouvons-nous distinguer la composante non médicale d'un acte posé par un professionnel de santé ? La morale par exemple, peut-elle être étayée par la médecine ? Celle-ci s'exerce-t-elle indépendamment des normes culturelles, s[...]texte imprimé
"Les facteurs biomédicaux et les habitudes de vie malsaines n’expliquent pas à eux seuls l’apparition des maladies chroniques. La bonne santé et la prévention débordent de ce cadre. Ce dossier nous invite à ""regarder au-delà de la responsabilit[...]texte imprimé
CASPERS E. ; GODIN I. | Bruxelles : Service d'Information Promotion Education Santé (SIPES)|ESP-ULB | Cahier Santé SIPES | 2012Ce Cahier Santé consacré au diabète se donne quatre grands objectifs fortement reliés: présenter les caractéristiques du DT2M et les données épidémiologiques s'y rapportant. à partir des recommandations/plans/appels communautaires, nationaux ou [...]texte imprimé
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Ce document rassemble quelques représentations sociales de la prévention et souhaite faire réfléchir individuellement et collectivement à la signification et aux pratiques de cette approche qui vise à préserver la santétexte imprimé
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"La santé est devenue notre bien le plus précieux. Les recommandations qui saturent l'espace public viennent nous le rappeler quotidiennement: ""fumer tue"", ""évitez de grignoter entre les repas"", ""lavez-vous les mains fréquemment"", etc. Car[...]Article : document électronique
WILLEMS S. ; VAN DE GEUCHTE I. ; ALALUF V. ; IMPENS J. ; VAN NESPEN I. ; MAULET N. ; ROLAND M. ; DE MAESENEER J. ; ULB ; UNIVERSITE LIBRE DE BRUXELLES ; UNIVERSITE DE GAND ; FONDATION ROI BAUDOUIN |Cet article collectif compile les conclusions d'une étude sur les inégalités sociales en santé menée à l'initiative de la Fondation Roi Baudouin, par le Département de Médecine générale et des Soins de Santé primaire de l'Université de Gand, en [...]texte imprimé
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Comment stimuler la prise en compte par la population inscrite en maison médicale, des liens entre l'alimentation et la santé, dans la perspective d'un meilleur état de santé. C'est à ce défi que les maisons médicales liégeoises se sont attaquéesArticle : texte imprimé
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LORENZO R. ; WINKLER M. ; LORENZO R. ; ONE ; "Journées d'étude ""Promotion d'une alimentation saine et agréable"",Bruxelles,23 avril 1999 et 30 avril 1999 (Bruxelles,1999)" ; WINKLER M. ; SAUVEUR M. ; BUTS J. ; ANDRIEN M. ; OSTERRIETH C. ; GOFFAUX M. ; DELESTRAIT M. ; HERICKX M. | Bruxelles : One | 199909texte imprimé
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LEVA C. ; PIRON p. ; MALEVE E. ; RENARD F. ; BAIWIR A. ; COLLINET R. ; BIETHERES D. ; LAMBOTTE p. ; THONON E. ; ANCEAUX N. ; LEGREVE C. | Liège : Centre liégeois de promotion de la santé | 2007texte imprimé
La revue contient aussi les articles suivants:|Transfert et partage des connaissances en santé publique|Géographie de l'offre d'accompagnement des jeunes handicapés|Stratégie mobile de dépistage du VIH en Côte d'Ivoiretexte imprimé
Ce livre permet de découvrir des notions de santé et d'hygièneArticle : texte imprimé
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Le livre permet d'apprendre les qualités nutritionnelles et diététiques de chacun des fruits et également leurs origines et méthodes de production, ainsi que des trucs et astuces qui aiderons à les choisir et à les conservertexte imprimé
Comment éplucher, équeuter, évider chacun de ces légumes, ce livre propose toutes les clés nécessaires pour pouvoir commencer à cuisiner. les légumes. Pour chaque légume trois à cinq recettes simples et faciles de réalisation sont présentées, ph[...]texte imprimé
Notre alimentation est-elle vraiment adaptée à nos besoins ? Christian Rémésy, nutritionniste, propose des pistes de réflexion pour affronter les bouleversements alimentaires, pour mieux gérer sa santé par l’alimentation, pour véritablement adap[...]document électronique
Si le repas en commun a toujours la cote, au sein des familles, les traditions liées aux repas du soir ont été bousculées. Exit les repas du soir, servi à heure fixe, en silence, en commençant le service par le père de famille assis en tête de[...]Article : document électronique
L'éducation nutritionnelle en milieu scolaire vise à permettre à l'enfant ou au jeune d'acquérir des compétences pour prendre en main sa propre santé. Pour Didier Jourdan, elle doit être prioritairement dispensée par les enseignants eux-mêmes, s[...]texte imprimé
Ce dossier technique a pour objectifs d'identifier les stratégies de promotion de la santé cardiovasculaire et leurs critères d'évaluation, de montrer les spécificités de ces stratégies en fonction de deux ou trois milieux de vie et, de tenter d[...]Article : document électronique
COUFFINHAL A. ; DOURGNON P. ; GEOFFARD P.Y. ; GRIGNON M. ; JUSOT F. ; LAVIS J. ; NAUDIN F. ; POLTON D. |Plusieurs pays européens ont, dans les années récentes, élaboré des stratégies organisées pour réduire les inégalités de santé. C'est le cas notamment de la France, du Royaume-Uni, des Pays-Bas et de la SuèdeArticle : texte imprimé
Thomas Gergely, directeur de l’Institut d’études du judaïsme à l’ULB, où il enseigne l’histoire et la culture juives, décode la portée éthique et pédagogique des prescrits alimentaires dans le judaïsme. Des prescrits issus de la Thora et du Talm[...]texte imprimé
Les travailleurs sociaux, dans l'exercice de leur profession, sont en permanence confrontés aux différences culturelles. Dans la relation d'aide, les objectifs qu'ils peuvent fixer, les moyens qu'ils mettent en œuvre, l'évaluation qu'ils font de[...]texte imprimé
Que sont le représentations sociales ? En quoi celles-ci peuvent-elles déterminer la réussite d'un projet de promotion de la santé ? Pourquoi le fait de les questionner est-il une démarche privilégiée en promotion de la santé ? Quelques-unes des[...]texte imprimé
MAUROY M. ; DE JONGHE C. ; BOLLU P. ; LIESSE A. ; SOMMER M. ; BOUVY A. ; EBONGUE S. | Bruxelles : One | 2003texte imprimé
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Ce rapport présente des données relatives au suivi préventif de la mère et du jeune enfant, ainsi que des données périnatales. Le premier dossier concerne le suivi longitudinal des enfants de la naissance jusqu'à l'âge de 30 mois, e le second su[...]texte imprimé
L'une des originalités de ce rapport tient, d'ailleurs, dans l'utilisation d'un indicateur de développement humain (IDH). Celui-ci permet une approche nettement plus qualitative: il fusionne, et c'est son originalité, la longévité (l'espérance d[...]Article : texte imprimé
MESCOLI E. ; AK AKYOL F. ; MANCO A. ; MOROKVASIC M. |La transmission des patrimoines culinaires constitue un élément stratégique de la rencontre entre les migrants et leur société d’accueil. Récit de soi concocté en cuisine, la nourriture apparaît comme un puissant ressort de la visibilité des fem[...]texte imprimé
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Lors de consultations diététiques comme dans des formations destinées au personnel d'établissements sanitaires et sociaux, certaines observations se répètent : supports du Plan National Nutrition Santé méconnus, confusion entre informations de s[...]Article : texte imprimé
La cuisine lao, qui se caractérise notamment par la consommation quotidienne de riz gluant et de sauce poisson fermentée, joue un rôle très important dans l'identité culturelle des Lao. Les Lao vivant en France restent très attachés à leurs trad[...]texte imprimé
Nadine Haschar-Noé, Auteur ; Thierry Lang, Auteur | Toulouse : Presses universitaires du Midi | 2017L'ouvrage est centré sur les inégalités sociales de santé et les interventions et politiques publiques visant à les réduire. Il s'appuie sur une expérience de recherche interdisciplinaire initiée depuis 2007 et repose sur une convergence entre[...]Article : texte imprimé
L'article présente la méthodologie et les résultats d'une enquête sociologique sur le comportement social et alimentaire des enfants tamouls, nés en Francetexte imprimé
CARRICABURU D. ; COHEN p. ; FASSIN D. ; Raymond Massé ; MENORET M. ; ROSSI I. ; CESAR C. ; GALLIBOUR E. ; GATEAUX-MENNECIER J. ; BOURGEOIS V. | Paris : L'Harmattan | 2002"Cet ouvrage, coordonné par une sociologie et un anthropologue, aborde le thème de la santé en croisant leurs deux disciplines, afin d'en tirer les apports respectifs au domaine de la santé et de la maladie. Au-delà de la diversité des sujets ab[...]Article : document électronique
Clémence Nasr, Auteur |L’affirmation du localisme alimentaire semble susceptible de rassembler largement. Au point que l’on trouve aujourd’hui, sous la bannière du « local », aussi bien des mouvements progressistes que les partisans d’un conservatisme appuyé voire d’u[...]Article : texte imprimé
Ilyes et Louna sont accueillis au sein de la crèche municipale de la ville de Monsourire. L'équipe municipale met en place de nouvelles règles concernant la mise en œuvre des repas...texte imprimé
LEBON D. ; LECOMTE A. ; C&S ; CULTURES ET SANTE ASBL ; BRUXELLES | Bruxelles : Cultures&Santé | 1997Article : document électronique
La prise en charge du patient diabétique est complexe. Pour être efficace, elle nécessite la participation du patient et de son entourage, un suivi pluridisciplinaire et une action éducative élargie à la santé dans son ensemble, inscrite dans la[...]Article : document électronique
Manon Taravella, Auteur |Pour les organismes publics, les réseaux sociaux sont un outil de promotion de la santé publique dans tous les domaines, nutrition incluse. La littérature scientifique montre que, pour être efficaces, les interventions doivent se fonder sur les [...]Article : document électronique
Manon Taravella, Auteur |Réseaux sociaux : des vecteurs pour promouvoir les comportements favorables à la santé. Pour les organismes publics, les réseaux sociaux sont un outil de promotion de la santé publique dans tous les domaines, nutrition incluse. La littérature sc[...]Article : document électronique
"La décision de pratiquer ou non une alimentation artificielle en fin de vie est difficile à prendre. N'y a-t-il pas un impératif de nourrir l'agonisant, un devoir que tout dans notre culture et nos émotions nous pousse à accomplir ? Mais pratiq[...]Article : texte imprimé
Faute d’avoir anticipé le vieillissement de la population d’origine étrangère résidant en Région wallonne, la question de la prise en charge de ces personnes se pose aujourd’hui avec acuité. Il s’agit d’une problématique essentielle car elle est[...]texte imprimé
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Compte rendu de plusieurs activités réunissant animateurs, professionnels de santé, enseignants, parents et enfants, ayant pour objectif principal de cerner le rythme de la journée de l'enfant et d'améliorer sa qualité de vietexte imprimé
Ce livre se pose des questions sur les organismes génétiquement modifiés, poulet aux hormones, colorants, conservateurs... Permet d'apprendre à lire un emballage, une étiquette de produit, ainsi que tous les secrets d'une bonne alimentation, cel[...]Article : document électronique
Emmanuelle Cosson, Auteur ; Michèle Lafont-Battesti, Auteur |La restauration scolaire de Salon-de-Provence, une alimentation saine et de qualité pour tous les enfants. La ville de Salon-de-Provence met en œuvre une politique alimentaire globale afin d’augmenter les niveaux de qualité et d’accessibilité de[...]texte imprimé
Ce document se veut un outil de sensibilisation sur les déterminants de la santé. Les fiches regroupées, ici, font état des connaissances relativement à huit grands déterminants de santé : les habitudes de vie, l'éducation, le logement, le trans[...]texte imprimé
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PIETTE D. ; PARENT F. ; COPPIETERS Y. ; FAVRESSE D. ; BAZELMANS C. ; KOHN L. ; DE SMET P. ; ULB ; PROMES | Bruxelles : Communauté française | 200312Ce rapport comprend 8 chapitres qui développent le Bien-être et la perception de la santétexte imprimé
DESGROSEILLIERS V. ; VONARX N. ; GUICHARD A. ; ROY B. | Québec : Les Presses de l'Université Laval | Infirmières, communautés, sociétés | 2016"Quand une expression est largement utilisée dans les sciences de la santé, sans qu’on ne sache plus véritablement comment elle s’y apparente, à quoi elle renvoie spécifiquement et en quoi elle se différencie d’autres notions voisines et connexe[...]texte imprimé
Cette publication attire l'attention sur les messages de santé qu'utilisent les entreprises de l'agro-alimentaire pour vendre leurs produits. L'outil vise à la prise de conscience d'un mécanisme marchand qui s'appuie sur le souhait d'être en bon[...]texte imprimé
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GODIN I. ; DECANT P. ; MOREAU N. ; DE SMET P. ; BOUTSEN M. | Bruxelles : Service d'Information Promotion Education Santé (SIPES)|ESP-ULB | 2008Ce document propose les résultats pour la Communauté française de Belgique de l’enquête internationale « Health Behaviour in School-aged Children » 2006 sur la santé et le bien-être des jeunes. L’étude orientée sur les comportements de santé et [...]texte imprimé
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Journée d'échanges autour d'expériences et d'outils d'éducation pour la santé,Havré,15 décembre 2006,26 avril 2007 (Havré,15 décembre 2006,26 avril 2007) | Havré : Osh | 2007Le présent dossier vise à rassembler les principaux éléments de contenu abordé lors de deux journées de travail sur santé-précarité-logement et santé-précarité-alimentationtexte imprimé
Au cours des deux derniers siècles, la santé publique a vu son territoire s’étendre et sa légitimité se conforter dans l’action de l’État aussi bien que dans les pratiques des citoyens. Ébranlée par des crises sanitaires, mais renforcée par le d[...]texte imprimé
WIEVIORKA M. ; ALEXANDRE-BIDON D. ; ASSOULY O. ; BASDEVANT A. ; BOINET A. ; BRUNEL S. ; DURAND M. ; FLOUEST A. ; FOUCHER M. ; FREMEAUX p. | Auxerre : Sciences Humaines Editions | Les entretiens d'Auxerre | 2009Réflexion globale et pluridisciplinaire sur l'alimentation et ses enjeux économiques, politiques, humanitaires, qui articule les dimensions planétaires d'une part, l'environnement, la géopolitique, les industries agroalimentaires, les règles int[...]Article : texte imprimé
Cet article présente les résultats d’une étude menée au sein du département santé d’ATD Quart Monde France. Elle a pour objectif de valoriser l’analyse et le ressenti de personnes en situation de précarité sur le thème de la nourriture. La compr[...]texte imprimé
Magali Ramel, Auteur ; Huguette Boissonnat Pelsy, Auteur ; Chantal Sibué-De Caigny, Auteur ; Marie-France Zimmer, Auteur | Montreuil : Editions Quart Monde | 2014Cette étude rassemble l'ensemble des réflexions et des analyses élaborées au sein du département santé d'ATD Quart Monde, sur ce que représente l'acte de se nourrir et de nourrir les siens en situation de précarité. Au-delà des dimensions nutrit[...]Article : document électronique
Kévin Certenais, Auteur ; Laura Petersell, Auteur |Le système alimentaire actuel, ravagé et dominé par l’industrie agroalimentaire et l’agriculture intensive nous tue. Alors qu’il produit de quoi nourrir 12 milliards d’êtres humains à travers le monde, plus d’un milliard d’entre nous souffrent d[...]texte imprimé
GLISSANT E. ; DE GARINE I. ; UNESCO ; M'BAYE M. ; PETRICH p. ; JOAQUIN N. ; CAMPORESI p. | Paris : Unesco | 198705Article : texte imprimé