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Documents disponibles dans cette catégorie (43)



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La perplexité des étudiantes et étudiants ne cesse de grandir : comment peut-on continuer à enseigner une économie aveugle à l'écologie comme s'il s'agissait de mondes parallèles ? Ce manuel innovant propose en réponse une économie pour le XXIe [...]![]()
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Cet ouvrage est conçu comme une carte de visite de l’économie solidaire, des démarches qu’elle induit et de leurs impacts sur des questions sociétales. Des acteurs engagés montrent comment ils ont construit et développé des initiatives citoyenne[...]![]()
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Naissons-nous égaux ? Des plus matérielles aux plus culturelles, les inégalités sociales sont régulièrement mesurées et commentées, parfois dénoncées. Mais les discours, qu'ils soient savants ou politiques, restent souvent trop abstraits. Ce liv[...]![]()
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LISAK F. ; PINCE R. ; LACHAUD D. | Toulouse : Editions Plume de carotte|Nature & Découvertes | Et si on vivait autrement ? | 2005Que faire pour consommer chez soi moins d'eau, moins d'énergie, moins de papier ? Est-il utile pour l'environnement de louer plutôt que d'acheter les biens difficiles à recycler ? Comment économiser l'eau au jardin, et favoriser la biodiversité [...]![]()
Article : texte imprimé
Anne-Marie Pery, Auteur |Située dans l’Aisne, dans le nord de la France, la ferme de Moyembrie accueille et accompagne dans le cadre d’un chantier d’insertion des détenus en fin de peine. Ils réapprennent à vivre à l’extérieur et à se projeter dans l’avenir en contribua[...]![]()
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Reposant sur une expérience de terrain étendue aux cinq continents, cette Géographie humaine, dont les sept éditions précédentes ont chaque fois été saluées par la critique, a l'ambition de présenter un monde à la fois changeant et imprégné de s[...]![]()
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La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonistes mais institutions, les politiques, les acteurs économiques, mais aussi les man[...]![]()
Article : document électronique
Les groupes d’achat solidaires de l’agriculture paysanne existent depuis maintenant cinq ans à Bruxelles. Le Réseau bruxellois des GASAP rassemble maintenant plus de 40 groupes. Une nouvelle forme de « panier bio » ? Pas vraiment, même si le pri[...]![]()
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Les problèmes du rapport des hommes à leurs ordures ne datent pas d'hier. D'un siècle à l'autre, Catherine de Silguy démontre à quel point l'histoire de l'espèce humaine se mêle à ses «restes». Ce livre fait aussi le point sur les stratégies pou[...]![]()
Article : texte imprimé
Claudie Thibaudeau, Auteur |Dans un quartier populaire de Montréal, un organisme communautaire, le Carrefour alimentaire Centre-Sud, a opté pour l’intervention par les pair.e.s afin de favoriser l’inclusion et la mobilisation au système alimentaire local. Des personnes aya[...]![]()
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Ce petit album pour jardiniers en herbe définit certains termes de jardinage : terre et engrais, graines, plantes, outils, classification des légumes. Il donne aussi des conseils de base et de petites astuces pour entretenir ses plantations au f[...]![]()
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Un imposant dossier, très fouillé, qui rassemble les connaissances les plus actuelles en matière de littératie alimentaire et qui démontre, par de nombreux exemples inspirants, la force de changement social d’un mouvement mondial d’éducation ali[...]![]()
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Ce jour-là, Serge Hercberg s'est senti comme le moralisateur qui allait tuer la culture alimentaire française. Selon l'aréopage de représentants des industries agroalimentaires, accompagnés de leurs nutritionnistes dévoués, son idée allait ruine[...]![]()
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Le manger est culture, parce qu'il a inventé et transformé le monde. Il est culture quand il est produit, quand il est préparé et quand il se consomme. Il est le fruit de notre identité et un instrument pour l'exprimer et la communiquer. Cuire l[...]