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Marinette Mormont, Auteur |À l’échelle microlocale ou transnationale, les militants de l’alimentation tentent de promouvoir d’autres manières de produire et de consommer. Ces mobilisations se multiplient, sont de plus en plus visibles et connectées, avec pour ambition de [...]
Article : texte imprimé
Le modèle économique agricole dominant depuis 1945 est celui d’une agriculture productiviste et intensive. Mais les difficultés qui frappent le secteur agricole, et les questions que soulève l’alimentation au sens large, ont montré les limites d[...]texte imprimé
Ce guide au format de poche, propose aux enfants d'apprendre à consommer en respectant l'environnement, en refusant le gaspillage et en achetant des produits qui assurent des conditions de vie décentes à leurs producteurs.En une douzaine de fich[...]texte imprimé
Cette brochure donne un bref aperçu des données disponibles sur : le climat, la population, l'emploi, l'économie, les finances, l'agriculture, l'industrie, le transport, les services, l'immobilier, ...Article : texte imprimé
Le Village Partenaire s’attelle à développer et à soutenir la création d’entreprises dans le bas de Saint-Gilles en associant innovation et développement durable. Outre son rôle de guichet d’entreprises, il propose également des formations et de[...]
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L’Atlas de l’alimentation dans le monde montre de quelle façon la chaîne alimentaire est affectée par les décisions de l’OMC, les politiques agricoles nationales, les désastres écologiques et les changements de modes de vie. Il aborde les grande[...]
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"Développement durable doit-il rimer avec peur, angoisse, découragement, impuissance ? Ne peut-il signifier espoir, lucidité, responsabilité, citoyenneté ? Passer de la formule ""du"" développement durable, singulier et réducteur au pluriel ""de[...]texte imprimé
A travers une approche objective et factuelle la plus visuelle possible, les auteurs montrent comment notre monde est source d'inégalités, qu'elles soient économiques, géographiques, démographiques... Veillant à éviter les clichés, le texte s'ap[...]
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Hassan a 12ans. Sa famille habite un petit village berbère, mais son père travaille en France. Son récit nous raconte ses joies d'enfant, l'attente des retrouvailles familiales, le déménagement à la ville proche
Article : document électronique
Pauline Gillard, Auteur |Dans un contexte de surabondance alimentaire monopolisé par quelques poids lourds de l’industrie agroalimentaire, le fléau du surpoids et de l’obésité progresse de manière alarmante partout dans le monde. Quel est l’impact du marketing des alime[...]
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LISAK F. ; GERBAULT S. ; LACHAUD D. | Toulouse : Editions Plume de carotte|Nature & Découvertes | Et si on vivait autrement ? | 2006Magasins spécialisés, marchés, rayons de grandes surface… Pas de doute, les produits issus de l’agriculture biologiques, dits produits « bios », connaissent aujourd’hui un succès inégalé, autant du côté des producteurs que des consommateurs. D’o[...]
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La carte spatialise des données économiques et sociales. Alors que la cartographie traditionnelle reflète et conforte les pouvoirs en place, la contre-cartographie montre une autre réalité de nos pratiques de l’espace : inégalités de conditions [...]
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Cette publication ce plange au cœur de l'Afrique, mère de l'humanité et continent phare du IIIe millénaire. A travers des questions comme la désertification, la déforestation, l'exode rural, l'esclavage, la colonisation, l'origine de l'agricultu[...]
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Sophie Dubuisson-Quellier | Paris : Presses de la Fondation Nationale des Sciences Politiques | Contester | 2013Boycott, achat de produits « éthiques », résistance à la publicité ou formes d'échange alternatives, les registres de protestation des consommateurs sont multiples. Quelles lectures peut-on en proposer ? Quel est leur impact sur les marchés et d[...]
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Nicolas Bricas, Auteur ; Damien Conaré, Auteur ; Marie Walser, Auteur ; ET AL., Auteur | Versailles : Editions Quae | 2021Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Car partager un repas et même faire ses courses sont des moyens de se relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos pays[...]
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La perplexité des étudiantes et étudiants ne cesse de grandir : comment peut-on continuer à enseigner une économie aveugle à l'écologie comme s'il s'agissait de mondes parallèles ? Ce manuel innovant propose en réponse une économie pour le XXIe [...]
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Cet ouvrage est conçu comme une carte de visite de l’économie solidaire, des démarches qu’elle induit et de leurs impacts sur des questions sociétales. Des acteurs engagés montrent comment ils ont construit et développé des initiatives citoyenne[...]texte imprimé
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Naissons-nous égaux ? Des plus matérielles aux plus culturelles, les inégalités sociales sont régulièrement mesurées et commentées, parfois dénoncées. Mais les discours, qu'ils soient savants ou politiques, restent souvent trop abstraits. Ce liv[...]texte imprimé
LISAK F. ; PINCE R. ; LACHAUD D. | Toulouse : Editions Plume de carotte|Nature & Découvertes | Et si on vivait autrement ? | 2005Que faire pour consommer chez soi moins d'eau, moins d'énergie, moins de papier ? Est-il utile pour l'environnement de louer plutôt que d'acheter les biens difficiles à recycler ? Comment économiser l'eau au jardin, et favoriser la biodiversité [...]Article : texte imprimé
Anne-Marie Pery, Auteur |Située dans l’Aisne, dans le nord de la France, la ferme de Moyembrie accueille et accompagne dans le cadre d’un chantier d’insertion des détenus en fin de peine. Ils réapprennent à vivre à l’extérieur et à se projeter dans l’avenir en contribua[...]
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Reposant sur une expérience de terrain étendue aux cinq continents, cette Géographie humaine, dont les sept éditions précédentes ont chaque fois été saluées par la critique, a l'ambition de présenter un monde à la fois changeant et imprégné de s[...]
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La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonistes mais institutions, les politiques, les acteurs économiques, mais aussi les man[...]
Article : document électronique
Les groupes d’achat solidaires de l’agriculture paysanne existent depuis maintenant cinq ans à Bruxelles. Le Réseau bruxellois des GASAP rassemble maintenant plus de 40 groupes. Une nouvelle forme de « panier bio » ? Pas vraiment, même si le pri[...]
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Les problèmes du rapport des hommes à leurs ordures ne datent pas d'hier. D'un siècle à l'autre, Catherine de Silguy démontre à quel point l'histoire de l'espèce humaine se mêle à ses «restes». Ce livre fait aussi le point sur les stratégies pou[...]Article : texte imprimé
Claudie Thibaudeau, Auteur |Dans un quartier populaire de Montréal, un organisme communautaire, le Carrefour alimentaire Centre-Sud, a opté pour l’intervention par les pair.e.s afin de favoriser l’inclusion et la mobilisation au système alimentaire local. Des personnes aya[...]
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Ce petit album pour jardiniers en herbe définit certains termes de jardinage : terre et engrais, graines, plantes, outils, classification des légumes. Il donne aussi des conseils de base et de petites astuces pour entretenir ses plantations au f[...]
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Un imposant dossier, très fouillé, qui rassemble les connaissances les plus actuelles en matière de littératie alimentaire et qui démontre, par de nombreux exemples inspirants, la force de changement social d’un mouvement mondial d’éducation ali[...]
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Ce jour-là, Serge Hercberg s'est senti comme le moralisateur qui allait tuer la culture alimentaire française. Selon l'aréopage de représentants des industries agroalimentaires, accompagnés de leurs nutritionnistes dévoués, son idée allait ruine[...]texte imprimé
Le manger est culture, parce qu'il a inventé et transformé le monde. Il est culture quand il est produit, quand il est préparé et quand il se consomme. Il est le fruit de notre identité et un instrument pour l'exprimer et la communiquer. Cuire l[...]
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Ils sortent de la faim et de la pauvreté des centaines de milliers de personnes. Ils sauvent des entreprises. Ils construisent des habitats coopératifs, écologiques et solidaires. Ils ouvrent des cliniques gratuites, des microbanques, des épicer[...]
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Qu'est-ce que le monde arabe ? Qui sont les arabes ? Quelle est leur histoire ? Quelles sont leurs cultures ? Répondre à ces questions, c'est découvrir l'histoire extraordinaire d'un ensemble de peuples et de cultures, c'est apprendre à connaîtr[...]
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EDUCATION SANTE, n°401 - Juillet 2023 - Journal intime d'un groupe de femmes
France Gerard, Auteur ; ET AL., Auteur | 2023
Bulletin : texte imprimé
LA SANTE EN ACTION, n°463 - Mars 2023 - Prévention et promotion de la santé chez les 40-55 ans: quels enjeux pour la pratique?
Emmanuelle Hamel, Auteur ; Dagmar Soleymani, Auteur ; Agnès Michon, Auteur ; Emmanuel Rusch, Auteur ; ET AL., Auteur | 2023La mi-vie, c'est-à-dire 40-55 ans, est une période charnière pour faire de la prévention et promouvoir la santé de la population. Charnière mais peu exploitée car pas identifiée comme un tournant dans le maintien en santé. Les autres âges de la [...]
Bulletin : texte imprimé
LE FURET, n° 90 - Septembre 2018 - A table... les petits!
Marie Nicole Rubio, Auteur ; ET AL., Auteur | 2018vouons-le, se nourrir, acte naturel et fondamental, est aujourd'hui devenu un vrai casse-tête, a fortiori, quand il s’agit d’enfants ! Dans notre société, les comportements alimentaires les plus fréquents ont changé radicalement : prise de repas[...]
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Créée en 1984, la Ferme Nos Pilifs est une entreprise de travail adapté employant 140 personnes en situation de handicap, encadrées par des professionnels des métiers qui y sont pratiqués. Elle se situe dans la commune bruxelloise de Neder-Over-[...]
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BULLER L. | Londres|Paris : Editions Gallimard|Dorling Kindersley | Les yeux de la découverte | 2006Ouvrage de type encyclopédique qui permet de découvrir l'immense variété des aliments et la manière dont ils sont cultivés, produits, conservés et transportés
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Marie-Thérèse Casman, Auteur |La précarité rurale est mal connue, car plus cachée qu’en ville, plus dispersée et plus difficilement mesurable... Pourtant, elle existe. Quelles sont les spécificités rencontrées si on la compare à la pauvreté en milieu urbain ? Quelles sont le[...]
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"D’où viennent les aliments que nous mangeons ? Qui sont les paysans du monde ? Quel parcours suit une matière première du champ aux rayons des magasins ? La faim dans le monde est-elle une fatalité ? Ce que nous mangeons a t-il un impact humain[...]Article : texte imprimé
Les mots peuvent-ils rendre compte de ce que les yeux voient quand on passe les grilles de La Pousse qui Pousse à Saint-Gilles ? Véritable oasis végétale dans un quartier à forte densité d’occupation du sol, la pépinière est tout simplement un r[...]
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Marinette Mormont, Auteur | Bruxelles : Le Forum - Bruxelles contre les inégalités | Les cahiers de l'école de transformation sociale | 2024Une quarantaine de professionnels, des acteurs de terrain, des chercheurs et des experts du vécu, se sont penchés sur les enjeux liés à la précarité alimentaire et au droit à l’alimentation. Ils ont mis leurs expériences et expertises au service[...]
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Notre alimentation est-elle vraiment adaptée à nos besoins ? Christian Rémésy, nutritionniste, propose des pistes de réflexion pour affronter les bouleversements alimentaires, pour mieux gérer sa santé par l’alimentation, pour véritablement adap[...]
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Clémence Nasr, Auteur |L’affirmation du localisme alimentaire semble susceptible de rassembler largement. Au point que l’on trouve aujourd’hui, sous la bannière du « local », aussi bien des mouvements progressistes que les partisans d’un conservatisme appuyé voire d’u[...]
