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Manger sain, manger mieux : discours et pratiques des familles d'ouvriers agricoles originaires du Maghreb installés dans le vignoble aquitain

CRENN C. ; Université de Bordeaux III | Paris : Migrations santé |

Dans MIGRATIONS SANTE (n° 130)

"Cet article nous entretient sur le lien entre pratiques alimentaires, santé et migration. A partir d'une enquête de longue durée effectuée auprès d'une vingtaine de famille installées dans le vignoble bordelais, l'auteur montre comment la norme[...]

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"Les pratiques alimentaires des ""élites"" malgaches installées en France"

CRENN C. ; TECHOUEYRES I. |

Dans HOMMES & MIGRATIONS (n° 1283, Février 2010)

À Madagascar, les classes aisées mangent “français”. Signe de bon goût, la consommation des plats hérités de l’époque coloniale est un élément distinctif vis-à-vis du reste de la population dont l’alimentation est basée sur le riz. Depuis la Fra[...]

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Santé : le traitement de la différence

FASSIN D. ; HOMMES & MIGRATIONS ; DEWITTE p. ; NAUDE A. ; BONNET D. ; CRENN C. ; RECHTMAN R. ; KOTOBI L. ; GILOIRE A. ; LOT F. ; MUSSO S. | Paris : Hommes et migrations | 200005

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