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Titre :
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Histoire du sucre, histoire du monde
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Auteurs :
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James Walvin, Auteur ;
Philippe Pignarre, Traducteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Editions La Découverte, 2022
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-348-07527-8
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Format :
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288 p.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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ALIMENTATION |
COMMERCIALISATION |
CONSOMMATION ALIMENTAIRE |
ENVIRONNEMENT |
FRANCE |
HISTOIRE |
INEGALITE SOCIALE |
MONDE |
OBESITE |
PAUVRETE |
SOCIETE DE CONSOMMATION |
SUCRE |
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Mots-clés:
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ESCLAVAGE
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RHUM
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Résumé :
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Suivre le sucre pour éclairer l'histoire du monde : tel est le stupéfiant voyage auquel nous invite James Walvin. Tout commence avec la colonisation des Caraïbes, de l'Amérique et l'essor des plantations. C'est la naissance d'un nouvel ordre, fondé sur la déportation de millions d'Africains réduits en esclavage. Après avoir exterminé les populations indigènes, détruit les paysages et les forêts tropicales, on implante les premières usines polluantes pour fabriquer sucre et rhum...
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En ligne :
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https://www.editionsladecouverte.fr/histoire_du_sucre_histoire_du_monde-9782348046216
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